Durante a f ritu ra do s alime ntos, o contato com o óle o q ue nte f az com que o al imento de s idrate, conce ntrando sabores e aromas. P oré m a...

Durante a f ritu ra do s alime ntos, o contato com o óle o q ue nte f az com que o al imento de s idrate, conce ntrando sabores e aromas. P oré m as gordu ras sof rem mudanças durante o aque ci me nto em al tas te mpe ratu ras que de ve m se r de conhe cimento do n utri cionista. Em rel ação a es sas al te rações