Com relação às habilidades próprias dos hidrocoloides, assinale a alternativa INCORRETA. A Estabilizar emulsões. B Cristalizar soluções de açúcar. ...
Com relação às habilidades próprias dos hidrocoloides, assinale a alternativa INCORRETA.
A Estabilizar emulsões.
B Cristalizar soluções de açúcar.
C Estabilizar espumas.
D Espessar e gelificar soluções aquosas.
A Estabilizar emulsões.
B Cristalizar soluções de açúcar.
C Estabilizar espumas.
D Espessar e gelificar soluções aquosas.
💡 1 Resposta
Ed 
Vamos analisar as opções: A) Estabilizar emulsões - Correto, os hidrocoloides podem estabilizar emulsões. B) Cristalizar soluções de açúcar - Correto, os hidrocoloides podem cristalizar soluções de açúcar. C) Estabilizar espumas - Correto, os hidrocoloides podem estabilizar espumas. D) Espessar e gelificar soluções aquosas - Correto, os hidrocoloides podem espessar e gelificar soluções aquosas. Portanto, nenhuma das alternativas está incorreta. Todas as opções estão corretas em relação às habilidades próprias dos hidrocoloides.
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