9) A nutrição é parte fundamental do cuidado do paciente transplantado renal, e alguns cuidados nutricionais são importantes para evitar complica...

Vamos analisar cada afirmativa: I. Recomenda-se que a ingestão de sódio não ultrapasse 3.000 mg ao dia. - Esta afirmativa está correta, pois o controle do sódio é importante para evitar complicações pós-transplante renal. II. Em caso de oligúria, a ingestão de potássio deve ser aumentada. - Esta afirmativa está incorreta. Em caso de oligúria, a ingestão de potássio deve ser restrita, não aumentada. III. Em caso de rejeição do enxerto, fósforo e líquidos devem ser restritos. - Esta afirmativa está correta, pois em caso de rejeição do enxerto, é importante restringir o fósforo e os líquidos. IV. A oferta de proteínas deve ser restrita no pós-transplante. - Esta afirmativa está incorreta. A oferta de proteínas deve ser adequada e individualizada no pós-transplante renal. V. A dieta deve ser rica em gorduras no pós-transplante. - Esta afirmativa está incorreta. A dieta não deve ser rica em gorduras no pós-transplante renal. Portanto, a alternativa que apresenta corretamente quais afirmativas são corretas é: I e III, apenas.