A indústria de alimentos busca constantemente aprimorar o controle de qualidade em seus processos, a fim de garantir a segurança e a qualidade dos ...

A indústria de alimentos busca constantemente aprimorar o controle de qualidade em seus processos, a fim de garantir a segurança e a qualidade dos produtos oferecidos aos consumidores. Nesse sentido, é importante que a empresa adote ações que permitam avaliar e monitorar as diferentes etapas do processo produtivo. Com base nesse contexto, assinale a alternativa correta sobre ações de aprimoramento do controle de qualidade em uma indústria de alimentos: a. O treinamento dos colaboradores não é uma ação importante para o controle de qualidade, uma vez que as boas práticas de fabricação são suficientes para garantir a qualidade dos produtos. b. A implementação de um programa de auditoria interna permite avaliar a efetividade das boas práticas de fabricação (BPF) e identificar oportunidades de melhoria. c. O controle de qualidade deve ser realizado apenas no produto final, não sendo necessário avaliar as etapas intermediárias do processo produtivo. d. A adoção de um sistema de rastreabilidade é dispensável, uma vez que a identificação do lote de produção é suficiente para garantir a segurança do produto. e. A realização de análises sensoriais é suficiente para avaliar a qualidade dos produtos e garantir a satisfação do consumidor.