A respeito do teste triangular, assinale a alternativa CORRETA: A Por esse teste é possível ser realizada a descrição completa do odor e aroma, do...
A respeito do teste triangular, assinale a alternativa CORRETA:
A Por esse teste é possível ser realizada a descrição completa do odor e aroma, do sabor e das sensações bucais residuais perceptíveis pelos julgadores.
B Esse teste é aplicado para selecionar e treinar julgadores e para determinar limites de detecção, reconhecimento e diferença de ingredientes.
C O principal objetivo é verificar se existe diferença significativa entre duas amostras que sofreram tratamentos diferentes.
D É usado para traçar, da maneira mais completa possível, o perfil sensorial quanto aos atributos de aparência, odor, textura e sabor.
A Por esse teste é possível ser realizada a descrição completa do odor e aroma, do sabor e das sensações bucais residuais perceptíveis pelos julgadores.
B Esse teste é aplicado para selecionar e treinar julgadores e para determinar limites de detecção, reconhecimento e diferença de ingredientes.
C O principal objetivo é verificar se existe diferença significativa entre duas amostras que sofreram tratamentos diferentes.
D É usado para traçar, da maneira mais completa possível, o perfil sensorial quanto aos atributos de aparência, odor, textura e sabor.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a opção A) Por esse teste é possível ser realizada a descrição completa do odor e aroma, do sabor e das sensações bucais residuais perceptíveis pelos julgadores.
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