Assinale a alternativa que contém o tempo máximo de armazenamento dos alimentos corretamente: Pescados e seus manipulados crus: manter em até 4ºC...
Assinale a alternativa que contém o tempo máximo de armazenamento dos alimentos corretamente: Pescados e seus manipulados crus: manter em até 4ºC por até 72 horas Alimentos pós-cocção (exceto pescados): manter em até 4ºC por até 48 horas. Carnes (exceto pescados) e seus manipulados crus: manter em até 4ºC por até 72 horas. Pescado pós-cocção: manter em até 4ºC por até 48 horas. Hortifrúti: manter em até 10ºC por até 24 horas.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é: Pescados e seus manipulados crus: manter em até 4ºC por até 72 horas. Alimentos pós-cocção (exceto pescados): manter em até 4ºC por até 48 horas. Carnes (exceto pescados) e seus manipulados crus: manter em até 4ºC por até 72 horas. Pescado pós-cocção: manter em até 4ºC por até 48 horas. Hortifrúti: manter em até 10ºC por até 24 horas.
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