A culinária frito de vaqueiro é uma tradição gastronômica da região do Marajó, no Pará. Ela é feita com carne de búfalo, que é um animal muito comum na região. A carne é cortada em pedaços pequenos e frita em uma panela com óleo quente. Em seguida, é adicionado alho, cebola, pimentão e outros temperos. O prato é servido com arroz branco e farinha de mandioca. A culinária frito de vaqueiro é uma das principais atrações turísticas da região do Marajó e é muito apreciada pelos moradores locais.
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