Como o trigo é utilizado na indústria alimentícia? Quais são os benefícios nutricionais do trigo para a saúde humana?

O trigo é um dos cereais mais utilizados na indústria alimentícia, sendo encontrado em diversos produtos como pães, massas, biscoitos, bolos, entre outros. Além de ser uma fonte importante de carboidratos, o trigo também é rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, zinco e magnésio. Esses nutrientes são essenciais para o bom funcionamento do organismo, ajudando a regular o sistema nervoso, a produção de energia e a saúde dos ossos. O consumo regular de alimentos à base de trigo pode contribuir para a prevenção de doenças crônicas como diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares.