A alternativa correta que descreve a classificação dos níveis de assistência é: Nível primário de atendimento: envolve os pacientes que necessitam de modificação específica na alimentação para suas afecções e não apresentam risco nutricional. Nível secundário: inclui os pacientes que necessitam de dietoterapia específica ou apresentam algum risco nutricional. Nível terciário: abrange os pacientes que não necessitam de dietoterapia específica para o tratamento de suas afecções, mas apresentam fatores de risco nutricional. Portanto, a alternativa que descreve corretamente a classificação dos níveis de assistência é a primeira: "Nível primário de atendimento: envolve os pacientes que necessitam de modificação específica na alimentação para suas afecções e não apresentam risco nutricional."
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