Analisando as afirmações: I - Substâncias são sempre formadas por átomos de um mesmo elemento químico. - FALSO. As substâncias podem ser formadas por átomos de diferentes elementos químicos. II - Substâncias simples são formadas por átomos de um mesmo elemento químico. - VERDADEIRO. Substâncias simples são formadas por átomos de um mesmo elemento químico. III - Substâncias compostas são formadas por dois átomos de um mesmo elemento químico. - FALSO. Substâncias compostas são formadas por átomos de diferentes elementos químicos. IV - Fórmulas químicas representam graficamente as constituições formadoras das substâncias. - VERDADEIRO. As fórmulas químicas representam a composição das substâncias. Portanto, as afirmativas II e IV estão corretas.