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1) Observe os dados abaixo sobre produção e consumo de ovos em 2022: 1.193.943 matrizes de postura alojadas 113.979.595 comerciais de postura alojadas 52,068 bilhões de ovos produzidos 5,28% de queda na produção nacional [em relação a 2021] Destino da produção: mercado interno 99,6%, exportação 0,4% 9,474 mil toneladas exportadas 16,49% de queda na exportação [em relação a 2021] consumo de 241 ovos per capita Fonte: EMBRAPA. 2023. Estatísticas. Disponível em: Estatísticas - Central de Inteligência de Aves e Suínos (CIAS) - Portal Embrapa Acesso em:21/set/2023. Agora, pensando no teu consumo anual de ovos (seja in natura ou em outros alimentos processados – bolos, doces, tortas,etc) responda quais os itens que você deve observar ao adquirir/comprar ovos (Valor 0,3125): Sugestão de material auxiliar: Folheto Gastronomia - FORMATO DIGITAL.cdr (embrapa.br) Acesso em: 21/set/2023.

Avicultura

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Unigran EAD

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Guiomar Calheiros

16/04/2024

Ed · Answer

Ao adquirir/comprar ovos, é importante observar os seguintes itens:

1. Origem: verificar se o produtor é confiável e se segue as normas sanitárias para garantir a qualidade do produto.

2. Data de validade: verificar se o produto está dentro do prazo de validade para evitar o consumo de ovos estragados.

3. Armazenamento: verificar se os ovos estão armazenados em local adequado, protegidos da luz e do calor excessivo.

4. Aspecto: verificar se os ovos estão limpos, sem rachaduras ou manchas, o que pode indicar problemas na produção ou armazenamento.

5. Tamanho: verificar se os ovos estão dentro do tamanho padrão, o que pode indicar uma produção mais cuidadosa e uniforme.

Observar esses itens pode garantir a qualidade e segurança do consumo de ovos.

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