Raças e Linhagens Avícolas

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Avicultura 
Raças e linhagens avícolas: 
Mais de 300 raças puras e variedades de galinhas já foram desenvolvidas até os dias de hoje, porém poucas têm expressão comercial.
Algumas das raças mais antigas são apenas mantidas em estações experimentais. 
Deve se ter em mente que o banco genético é a fonte da diversidade e o combustível para cruzamentos que dão origem aos híbridos modernos. Em frangos de corte as raças utilizadas são: 
Plymouth Rock Branca, New Hampshire, Cornish Branca, Sussex. 
Linhas puras: 
Geralmente é impossível conseguir uma única linha de aves que seja boa produtora de carne e também ovos. Quando uma linha é selecionada para alta quantidade de carne, a produção de ovos diminui muito. 
As linhas fêmeas são desenvolvidas separadamente das linhas macho. 
Uma vez que as fêmeas produzem ovos e são responsáveis pela eclodibilidade dos mesmos. As linhas fêmeas são selecionadas para produzir grande quantidade de ovos, que eclodem bem, além de produzirem pintos grandes com grande capacidade de crescimento. 
As linhas de carne apresentam excepcional conformação para corte, são de tamanho grande, crescimento rápido e apresentam excelente conversão alimentar. Atualmente essas linhas são hibridas que incorporam genes necessários para produção de carne, conformação e facilidade de processamento, com pouca ênfase em produção de ovos e eclodibilidade. 
Bisavós, Avós e Matrizes: 
Bisavós: devido a necessidade de ganhos genéticos cumulativos, devido a necessidade de grande numero de aves para a seleção, e devido ao grande número de galinhas para produzir as avós, as linhas puras podem ser reproduzidas em várias incubações, quinzenalmente, cujos produtos nascidos são da mesma constituição das linhas puras e selecionados dentro da linha transformando-se em Bisavós. 
Avós: do acasalamento das bisavós dentro de linha gera-se os galos nas linhas de macho e as galinhas nas linhas de fêmeas que serão os pais das matrizes e, portanto, chamados de avós. 
Matrizes: as matrizes são os híbridos resultantes do cruzamento de avós. 
Fluxograma Genético da Produção de Pintos de Corte 
A cadeia da produção de frangos de corte industrial inicia-se com a obtenção da fonte genética de bisavós, de origem nacional ou importada, desenvolvidos em órgãos públicos ou privados de pesquisa de melhoria de espécies. 
Os avozeiros são realizados são realizados por granjas, que, a partir da obtenção dos ovos das linhagens (bisavós), produzem as aves avós que passam pelo processo de cruzamento para a geração de matrizes. 
Nos matrizeiros, pertencentes em geral a agroindústria, as matrizes são cruzadas para gerarem ovos que serão enviados aos incubatórios. 
Nos incubatórios são chocados os ovos, dando origem ais pintainhos que serão levados aos aviários, onde será realizado o processo de crescimento e engorda para a produção de frangos.