Grátis: Quanto ao seu uniforme para trabalhar em um serviço de manipulação, marque a alternativa correta. a. Trabalhe descalço para não trazer a sujeira d... – Questões Respondidas

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Quanto ao seu uniforme para trabalhar em um serviço de manipulação, marque a alternativa correta.

a. Trabalhe descalço para não trazer a sujeira da rua.
b. Quando usar luva, não é necessário lavar as mãos.
c. Peça orientações ao responsável quanto às formas de limpeza e, quando necessário, solicite outra peça de uniforme.
d. Para ganhar tempo durante os intervalos de descanso, não é preciso tirar o uniforme, mesmo que seja um local fora do serviço.

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Respostas

Ed

ano passado

A alternativa correta é: c) Peça orientações ao responsável quanto às formas de limpeza e, quando necessário, solicite outra peça de uniforme.

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O que você deve fazer ao chegar ao trabalho no serviço de alimentação?

a. Guarde seus objetos pessoais no armário indicado e coloque o uniforme completo.
b. Entre imediatamente na área de produção para informar ao responsável que chegou e somente depois coloque o uniforme.
c. Leve seu telefone celular e relógio no bolso do uniforme, pois são importantes durante o trabalho.
d. Pode-se usar sua roupa, desde que seja protegida por um avental.

Quanto ao uso de adornos pessoais no serviço de alimentação, marque a opção correta.

a. Podem ser utilizados, desde que sejam de ouro ou prata.
b. Não devem ser utilizados, pois acumulam sujeira, dificultam a higiene pessoal, podem cair no alimento ou causar acidentes de trabalho.
c. Podem ser utilizados, mas há necessidade de deixar de molho em água sanitária diariamente.
d. Não devem ser utilizados, pois as pessoas podem perder e não há indenização.

Sobre a higienização das mãos, marque a alternativa correta.

a. Utilize um sabonete com cheiro agradável, para impressionar os clientes.
b. É importante higienizar as mãos ao chegar ao trabalho e antes de manipular e depois de usar o banheiro ou manipular alimentos crus.
c. Higienizar os punhos e antebraços é um exagero, pois não entram em contato direto com os alimentos.
d. É necessário o uso de álcool gel após a lavagem das mãos, e pode ser o mesmo utilizado na limpeza dos utensílios.

Marque a questão correta.

a. Os cartazes fixados nas paredes dos serviços de alimentação são apenas para orientação de novos funcionários.
b. Em caso de dúvida é melhor não perguntar para o responsável, para não demonstrar desconhecimento.
c. Participe de todas as capacitações que o serviço de alimentação oferecer, assim você estará se qualificando.
d. O manipulador não deve consultar os cartazes e documentos de orientação quando estiver com dúvidas, pois sua obrigação é saber tudo de cor.

Quem são os visitantes nos serviços de alimentação?

a. O pessoal que trabalha no caixa e na distribuição de alimentos.
b. Fornecedores, clientes e fiscais.
c. O proprietário do serviço de alimentação e sua esposa.
d. Trabalhadores terceirizados que são responsáveis pela higienização no serviço de alimentação.

Quando um cliente visita o ambiente de manipulação de alimentos do estabelecimento, é correto afirmar que:

a. Ele pode usar sua roupa pessoal, sem qualquer proteção, pois lei o deixa entrar no estabelecimento.
b. Ele pode tocar nos alimentos, desde que lave suas mãos.
c. Ele deve usar roupa específica e lavar as mãos, mas não pode tocar nos alimentos.
d. Ele pode ajudar no preparo, desde que esteja com uniforme e tenha lavado as mãos.