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Quanto ao uso de adornos pessoais no serviço de alimentação, marque a opção correta.

a. Podem ser utilizados, desde que sejam de ouro ou prata.
b. Não devem ser utilizados, pois acumulam sujeira, dificultam a higiene pessoal, podem cair no alimento ou causar acidentes de trabalho.
c. Podem ser utilizados, mas há necessidade de deixar de molho em água sanitária diariamente.
d. Não devem ser utilizados, pois as pessoas podem perder e não há indenização.
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Exercícios Para o Aprendizado

ano passado

Respostas

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ano passado

A opção correta é: b. Não devem ser utilizados, pois acumulam sujeira, dificultam a higiene pessoal, podem cair no alimento ou causar acidentes de trabalho.

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Sobre a higienização das mãos, marque a alternativa correta.

a. Utilize um sabonete com cheiro agradável, para impressionar os clientes.
b. É importante higienizar as mãos ao chegar ao trabalho e antes de manipular e depois de usar o banheiro ou manipular alimentos crus.
c. Higienizar os punhos e antebraços é um exagero, pois não entram em contato direto com os alimentos.
d. É necessário o uso de álcool gel após a lavagem das mãos, e pode ser o mesmo utilizado na limpeza dos utensílios.