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Com relação à alternativa que representa a transformação da água no processo de liofilização, é correto apenas o que se afirma em: A V e VI. B I e...

Com relação à alternativa que representa a transformação da água no processo de liofilização, é correto apenas o que se afirma em:

A V e VI.
B I e IV.
C III.
D I.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação 04 - Tecnologia de Alimentos
9 pág.

Tecnologia de Alimentos Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

💡 1 Resposta

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A liofilização é um processo de secagem que envolve a remoção de água de um produto congelado sob vácuo, resultando na sublimação da água. Portanto, a alternativa correta é: B) I e IV.

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