Questão 5 O comitê do Codex Alimentarius sobre higiene dos alimentos tem recomendado a adoção deste sistema por todos os países-membros da ONU, des...
Questão 5 O comitê do Codex Alimentarius sobre higiene dos alimentos tem recomendado a adoção deste sistema por todos os países-membros da ONU, destacando os consideráveis benefícios oferecidos. Estes benefícios incluem a garantia da inocuidade e qualidade dos alimentos, além da otimização dos recursos e uma resposta mais ágil diante dos problemas. Este sistema é preventivo, lógico, prático, econômico e dinâmico. Funciona como um processo de controle transparente e confiável, tornando-se a ferramenta de gestão mais eficaz para garantir alimentos seguros para os consumidores, proporcionando uma maneira eficaz de controlar os perigos alimentares. Assinale a alternativa CORRETA: A ) Manual de Boas Práticas. B ) POP’s. C ) Fluxogramas. D ) APPCC.
💡 1 Resposta
Ed 
Vamos analisar as opções: A) Manual de Boas Práticas. B) POP’s. C) Fluxogramas. D) APPCC. Com base na descrição fornecida, o sistema descrito que é preventivo, lógico, prático, econômico e dinâmico, funcionando como um processo de controle transparente e confiável para garantir alimentos seguros para os consumidores, é o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Portanto, a alternativa correta é: D) APPCC.
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