Para avaliar os sinais e sintomas que se referem a problemas nutricionais, o profissional de saúde realizará a anamnese nutricional (para investiga...

Para avaliar os sinais e sintomas que se referem a problemas nutricionais, o profissional de saúde realizará a anamnese nutricional (para investigar os sintomas) e o exame físico (investigar os sinais). O exame clínico nutricional consiste em avaliar as alterações manifestadas nos tecidos do paciente ou a evolução de patologias já existentes. Tais alterações podem estar associadas tanto à deficiência quanto ao excesso de nutrientes. Pela aplicação da semiologia nutricional, busca-se identificar os sinais e sintomas de carência ou excesso de nutrientes e sua correlação com os hábitos alimentares do indivíduo. Descrição da imagem não disponível ​​​​​​​ Indique, pelo menos, duas ferramentas de avaliação nutricional de sua escolha para avaliar os pacientes desnutridos e os obesos e defina as vantagens e limitações dos métodos escolhidos.