Qual a importância dos microrganismos indicadores na análise de alimentos? A análise de microrganismos indicadores permite avaliar a qualidade micr...

Qual a importância dos microrganismos indicadores na análise de alimentos?
A análise de microrganismos indicadores permite avaliar a qualidade microbiológica dos alimentos e prever possíveis riscos à saúde do consumidor.
a. Os microrganismos indicadores não possuem importância na análise de alimentos, uma vez que não causam doenças.
b. A análise de microrganismos indicadores permite avaliar a qualidade microbiológica dos alimentos e prever possíveis riscos à saúde do consumidor.
c. A presença de microrganismos indicadores nos alimentos é um indicativo direto da presença de patógenos.
d. Os microrganismos indicadores são úteis apenas para �ns de monitoramento de higiene em ambientes de produção de alimentos.
e. A análise de microrganismos indicadores não é necessária em alimentos industrializados.