A alternativa incorreta é: Pode ser injetada uma mistura de gases (nitrogênio e dióxido de carbono) nas embalagens dos vegetais minimamente processados, promovendo uma condição de anaerobiose, o que é favorável ao aumento da vida útil desses produtos. Isso está correto, pois a injeção de uma mistura de gases nas embalagens dos vegetais minimamente processados é favorável ao aumento da vida útil desses produtos.
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