Os processos de conservação dos alimentos são baseados na eliminação total ou parcial dos agentes que alteram os pyodutos ou na modificação ou susp...

Vamos analisar as opções fornecidas: A) Aumento da temperatura e redução da umidade, favorecendo a proliferação de microrganismos. B) Diminuição da temperatura e aumento da umidade, retardando a proliferação de microrganismos. C) Aumento da temperatura e umidade, inibindo a proliferação de microrganismos. D) Diminuição da temperatura e umidade, favorecendo a proliferação de microrganismos. E) Aumento da temperatura e umidade, favorecendo a proliferação de microrganismos. Com base nos processos de conservação dos alimentos, o calor úmido geralmente causa o aumento da temperatura e umidade, favorecendo a proliferação de microrganismos. Portanto, a opção correta é a alternativa E) "Aumento da temperatura e umidade, favorecendo a proliferação de microrganismos".