Uma das ferramentas mais importantes para o trabalho dos(as) nutricionistas e de outros(as) profissionais que atuam na PAAS é o Guia alimentar para...

Vamos analisar cada alternativa: 1. São exemplos de alimentos ultraprocessados: sardinha em lata, salsicha, milho verde em conserva e biscoito recheado. - Esta afirmação está correta, pois esses alimentos são considerados ultraprocessados. 2. O Guia alimentar está estruturado em princípios e diretrizes que irão nortear a escolha dos alimentos, com base numa classificação inovadora dos alimentos segundo o grau de processamento. - Esta afirmação está correta, pois o Guia alimentar realmente está estruturado dessa forma. 3. As recomendações do novo Guia estão sintetizadas em quatro recomendações e uma Regra de Ouro. - Esta afirmação está correta, pois o Guia alimentar apresenta quatro recomendações e uma Regra de Ouro. 4. A nova classificação dos alimentos proposta pelo Guia categoriza os alimentos em in natura ou minimamente processados, ingredientes culinários (óleos, gorduras, sal e açúcar), alimentos processados, e alimentos ultraprocessados. - Esta afirmação está correta, pois essa é a classificação proposta pelo Guia alimentar. 5. A Regra de Ouro da alimentação saudável, segundo o novo Guia é “preferir sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados”. - Esta afirmação está correta, pois essa é a Regra de Ouro apresentada no Guia alimentar. Portanto, a alternativa incorreta é a número 1.