As Boas Práticas de Fabricação (BPF) representam uma importante ferramenta da qualidade para o alcance de níveis adequados de segurança dos aliment...
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) representam uma importante ferramenta da qualidade para o alcance de níveis adequados de segurança dos alimentos. As boas práticas devem ser aplicadas, exceto: Recepção da matéria prima. Processamento. Em material contaminado. Expedição de produtos.
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é: Em material contaminado. As Boas Práticas de Fabricação (BPF) devem ser aplicadas em todas as etapas, exceto em materiais contaminados, que devem ser descartados ou tratados adequadamente para garantir a segurança dos alimentos.
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