As Boas Práticas de Fabricação (BPF) abrangem um conjunto de medidas que precisam ser adotadas pelas indústrias de alimentos e pelos serviços de al...

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) abrangem um conjunto de medidas que precisam ser adotadas pelas indústrias de alimentos e pelos serviços de alimentação, com objetivo de garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos alimentos com os regulamentos técnicos e legislações próprias e que precisam ser implementadas. Ressalte-se que a sua correta elaboração garanta benefícios para o estabelecimento.

Com base nas informações acima, relacione a primeira com a segunda coluna a respeito das legislações aplicadas para as boas práticas.

1. Portaria 1.428/1993
2. Portaria 46/1998
3. RDC 216/2004
4. RDC 275/2002
5. RDC 47/2013

( ) Referente à elaboração do manual em indústrias de origem animal

( ) Guia para aplicação de checklist

( ) Boas práticas de fabricação para produtos saneantes

( ) Referente à elaboração do Manual de Boas Práticas

( ) Boas práticas para serviços de alimentação