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O vinho brasileiro tem apresentado crescente qualidade. Porém, enfrenta di�culdades em seu mercado doméstico. Isso ocorre devido a dois fatores principais: 1) os brasileiros ainda não desenvolveram o hábito de beber vinho rotineiramente, o que faz com que o país tenha um dos menores consumos per capita do mundo; 2) acordos realizados entre os países do Mercosul fazem com que a tributação brasileira sobre vinhos produzidos na Argentina e no Chile seja menor que a do próprio vinho brasileiro, o que pressiona o preço do produto nacional, deixando-o menos competitivo. Que ambientes de marketing caracterizam esta situação?

Sociocultural e político-legal.
Demográfico e econômico.
Sociocultural e político-legal.
Econômico e sociocultural.
Sociocultural e demográfico.
Econômico e político-legal.
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Desafios para Aprender

há 3 anos

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Desafios para Aprender

há 3 anos

QUESTIONÁRIO UNIDADE I DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS ALIMENTICIOS
5 pág.

QUESTIONÁRIO UNIDADE I DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS ALIMENTICIOS

UNIP

Respostas

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ano passado

A situação do vinho brasileiro no mercado doméstico é caracterizada por ambientes de marketing sociocultural e econômico. O fator sociocultural se refere ao hábito de consumo de vinho, que ainda não está enraizado na cultura brasileira. Já o fator econômico está relacionado à competitividade de preços devido à tributação e aos acordos do Mercosul, que afetam a viabilidade do vinho nacional. Portanto, a resposta correta é econômico e sociocultural.

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há 3 anos

Com base na situação apresentada, os ambientes de marketing que caracterizam essa situação são: Econômico e político-legal. Isso ocorre devido à questão econômica relacionada à tributação e à competição de preços, bem como à questão política-legal relacionada aos acordos comerciais do Mercosul que afetam a tributação sobre os vinhos produzidos na Argentina e no Chile em comparação com o vinho brasileiro.

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A matriz BCG foi utilizada por uma empresa do ramo de alimentos e bebidas para análise de seu portfólio de produtos. Sobre as análises permitidas pela BCG, avalie as afirmativas a seguir. I. Uma marca de biscoito já consolidada no mercado, que gera uma alta receita, sem necessidade de alto investimento em marketing, é um exemplo de vaca leiteira. II. Um refrigerante com baixo desempenho em um mercado em declínio é um exemplo de ponto de interrogação. III. Um doce alocado no grupo das estrelas gera pouco custo para a manutenção da sua fatia de mercado. Assinale a opção que indica as afirmativas corretas.
I, apenas.
I, apenas.
II, apenas.
III, apenas.
I e II, apenas.
I, II e III.
a) I, apenas.
b) I, apenas.
c) II, apenas.
d) III, apenas.
e) I e II, apenas.
f) I, II e III.

A partir do exposto na matriz, é correto concluir que:
O produto B é do tipo “vaca leiteira”, gerador de elevados fluxos financeiros que devem ser usados para financiar os outros produtos.
O produto A é do tipo “estrela”, que traz a maior rentabilidade para a empresa.
O produto C é do tipo “ponto de interrogação”, que deve ser abandonado, se possível.
O produto B é um produto “maduro”, que a empresa deve abandonar para investir nos produtos “estrela” e “cachorros”.
O produto B é do tipo “vaca leiteira”, gerador de elevados fluxos financeiros que devem ser usados para financiar os outros produtos.
Os produtos D e E são “cachorros”, no início do ciclo de vida, nos quais a empresa deve investir para desenvolver novos mercados.
a) O produto B é do tipo “vaca leiteira”, gerador de elevados fluxos financeiros que devem ser usados para financiar os outros produtos.
b) O produto A é do tipo “estrela”, que traz a maior rentabilidade para a empresa.
c) O produto C é do tipo “ponto de interrogação”, que deve ser abandonado, se possível.
d) O produto B é um produto “maduro”, que a empresa deve abandonar para investir nos produtos “estrela” e “cachorros”.
e) O produto B é do tipo “vaca leiteira”, gerador de elevados fluxos financeiros que devem ser usados para financiar os outros produtos.
f) Os produtos D e E são “cachorros”, no início do ciclo de vida, nos quais a empresa deve investir para desenvolver novos mercados.

A figura refere-se a uma ferramenta de análise de portfólio de produtos ou serviços, proporcionando clareza em seu ciclo de venda. A ferramenta refere-se:
À matriz BCG.
À matriz SWOT.
À matriz BCG.
Ao fluxograma.
Ao diagrama de Pareto.
À análise de dados.
a) À matriz BCG.
b) À matriz SWOT.
c) À matriz BCG.
d) Ao fluxograma.
e) Ao diagrama de Pareto.
f) À análise de dados.

De acordo com Kotler (2000), o mix de marketing é o conjunto de ferramentas de marketing que a empresa utiliza para perseguir seus objetivos de marketing no mercado-alvo. Relacione os componentes do composto de marketing, apresentados na linha 1, às suas respectivas variáveis entre as indicadas na linha 2. Está correta a seguinte associação:

I – O, II – P, III – N, IV – M.
I – O, II – P, III – N, IV – M.
I – O, II – P, III – M, IV – N.
I – M, II – N, III – O, IV –P.
I – M, II – P, III – N, IV – O.
I – P, II – O, III – N, IV – M.

A análise sensorial de alimentos é uma importante ferramenta que auxilia no controle de qualidade de produtos lácteos. Sobre os diferentes tipos de testes que podem ser utilizados, assinale a alternativa correta.

O teste de “escala hedônica” é um teste afetivo realizado com provadores não treinados que avaliam uma amostra de acordo com uma escala apresentada.
O teste de “diferença do controle” é um teste afetivo que mede quanto um provador gostou ou desgostou de uma amostra.
O teste “triangular” é um teste descritivo, em que se pede para o provador apontar as três principais características de um produto.
O teste de “escala hedônica” é um teste afetivo realizado com provadores não treinados que avaliam uma amostra de acordo com uma escala apresentada.
O “perfil de sabor” é um teste de diferença, em que os provadores avaliam as principais diferenças entre um elevado número de amostras.
O teste de “ordenação” é um teste descritivo e realizado com provadores treinados para descrever e ordenar diferenças entre amostras.

Pro�ssionais da área de marketing fazem uso de diferentes ferramentas para alcançar as respostas desejadas em seu mercado-alvo. Tais ferramentas são conhecidas como “composto de marketing”. Relacione os componentes do composto de marketing apresentados às suas respectivas variáveis.

I – B; II – C; III – A.
I – B; II – A; III – C.
I – B; II – C; III – A.
I – A; IV – B; II – C.
II – C; IV – B; I – B.
II – B; IV – A; III – C.

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