As condutas dos manipuladores de alimentos que frequentemente estão associadas aos surtos, destaca-se a higiene inadequada das mãos e a falta de hi...

Vamos analisar as opções: A) Não tocar maçanetas com as mãos sujas - Esta é uma prática correta, pois manter as mãos limpas é essencial para a segurança alimentar. B) Experimentar alimentos com o utensílio do cozimento - Isso não é um hábito permitido, pois pode contaminar os alimentos. C) Circular na área de produção sem o uniforme - Isso não é permitido, pois o uniforme é parte essencial da higiene ao lidar com alimentos. D) Evitar usar sapatos fechados e uniformes - Esta afirmação está incorreta, pois é importante usar sapatos fechados e uniformes adequados ao lidar com alimentos. Portanto, a alternativa correta é: A) Não tocar maçanetas com as mãos sujas.