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A amostra bruta é grande demais para ser reduzida. No caso de termos amostras como queijos duros e chocolate (semi-sólidos) elas devem ser: reduzi...

A amostra bruta é grande demais para ser reduzida. No caso de termos amostras como queijos duros e chocolate (semi-sólidos) elas devem ser:

reduzidas e raladas
reduzidas manualmente
reduzidas no liquidificador
apenas agitadas com um líquido
não precisam ser reduzidas e uma pequena parte submete-se ao liquidificador;

Essa pergunta também está no material:

AV bromatologia PROVAS
17 pág.

Bromatologia Universidade Estácio de Sá - EADUniversidade Estácio de Sá - EAD

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A amostra bruta é grande demais para ser reduzida. No caso de termos amostras como queijos duros e chocolate (semi-sólidos) elas devem ser reduzidas manualmente.

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