Pergunta 3 /0,1 Um bom café oferece uma variedade incrível de aromas e sabores complexos. Basta um pouco de prática para aprimorar o paladar em uma...
Pergunta 3 /0,1 Um bom café oferece uma variedade incrível de aromas e sabores complexos. Basta um pouco de prática para aprimorar o paladar em uma degustação guiada. Quanto mais experiente, mais fácil será identificar os tipos de cafés. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a avaliação do café, pode-se afirmar que um instrumento utilizado nas análises de café é: 1. o teste de qualidade da água e do pó. 2. o teste de aromas e sabores. 3. a análise de amostras em laboratório. 4. a avaliação de qualidade sensorial do café. 5. a roda de aromas e sabores. Resposta correta
a) 1. o teste de qualidade da água e do pó.
b) 2. o teste de aromas e sabores.
c) 3. a análise de amostras em laboratório.
d) 4. a avaliação de qualidade sensorial do café.
e) 5. a roda de aromas e sabores.
a) 1. o teste de qualidade da água e do pó.
b) 2. o teste de aromas e sabores.
c) 3. a análise de amostras em laboratório.
d) 4. a avaliação de qualidade sensorial do café.
e) 5. a roda de aromas e sabores.
💡 1 Resposta
Ed 
Para a avaliação do café, um instrumento utilizado é a roda de aromas e sabores. Portanto, a resposta correta é: e) 5. a roda de aromas e sabores.
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