Com base no texto e sobre hortaliças folhosas, analise as afirmativas a seguir: I. O feijão e a ervilha são exemplos de hortaliças folhosas. II. As...

Vamos analisar cada alternativa: I. O feijão e a ervilha são exemplos de hortaliças folhosas. - Errado. O feijão e a ervilha são leguminosas, não hortaliças folhosas. II. As hortaliças de folhas verdes são ricas em nutrientes, como o alface e a rúcula. - Correto. Hortaliças de folhas verdes, como alface e rúcula, são ricas em nutrientes. III. As hortaliças folhosas são aquelas cujas partes utilizáveis desenvolvem-se no solo. - Errado. As hortaliças folhosas são aquelas cujas partes utilizáveis são as folhas, não necessariamente desenvolvem-se no solo. IV. As hortaliças folhosas são plantas herbáceas cujas partes comerciais são folhas, tenras e delicadas, outras partes verdes e flores. - Errado. Esta afirmação não está correta em relação às hortaliças folhosas. Portanto, a resposta correta é: II, apenas.