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Alguns microrganismos multiplicam-se ovos, frangos bem e outros em ambientes produtos refrigerados, refrigerados. classificados constituindo Os com...

Alguns microrganismos multiplicam-se ovos, frangos bem e outros em ambientes produtos refrigerados, refrigerados. classificados constituindo Os como: microrganismos (0,5) que podem crescer de deterioração sob temperaturas de carnes, entre pescado, 0°C e 7°C e produzir colônias visíveis são

a) Mesófilos.
b) Termófilos.
c) Halófilos.
d) Psicrotróficos.

Essa pergunta também está no material:

microbiologia
1 pág.

História e Princípios da Gastronomia

💡 1 Resposta

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Vamos analisar as opções: a) Mesófilos: Microrganismos que crescem em temperaturas moderadas, geralmente entre 20°C e 45°C. Não se encaixam na descrição dada na pergunta. b) Termófilos: Microrganismos que crescem em altas temperaturas, geralmente acima de 45°C. Não se encaixam na descrição dada na pergunta. c) Halófilos: Microrganismos que crescem em ambientes com altas concentrações de sal. Não se encaixam na descrição dada na pergunta. d) Psicrotróficos: Microrganismos que podem crescer em temperaturas de refrigeração, entre 0°C e 7°C, e produzir colônias visíveis. Portanto, a resposta correta é: d) Psicrotróficos.

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