Boas decorações são fundamentais para o serviço da cozinha fria. Uma vez que os pratos produzidos são sempre servidas refrigerados, é fundamental i...

Boas decorações são fundamentais para o serviço da cozinha fria. Uma vez que os pratos produzidos são sempre servidas refrigerados, é fundamental investir em decorações que aumentem o apelo visual e chamem a atenção dos convidados. É comum observar muitos erros nas decorações de pratos, principalmente no serviço de bufê. Esses erros comprometem o serviço do prato, podendo colocar em cheque uma boa produção culinária por apresentar decorações que não são funcionais. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre decorações não-funcionais, analise as afirmativas a seguir.
I. Gomos de frutas e cascas são amplamente utilizados e recomendados para decoração de pratos frios.
II. Flores comestíveis são uma opção interessante para decoração de pratos frios, desde que sejam comestíveis e não tóxicas.
III. O uso de utensílios de cozinha, como colheres e espátulas, é uma opção interessante para decoração de pratos frios.
IV. O uso de alimentos que não fazem parte da composição do prato, como balas e chocolates, é uma opção interessante para decoração de pratos frios.
Está correto apenas o que se afirma em:

I. Gomos de frutas e cascas são amplamente utilizados e recomendados para decoração de pratos frios.
II. Flores comestíveis são uma opção interessante para decoração de pratos frios, desde que sejam comestíveis e não tóxicas.
III. O uso de utensílios de cozinha, como colheres e espátulas, é uma opção interessante para decoração de pratos frios.
IV. O uso de alimentos que não fazem parte da composição do prato, como balas e chocolates, é uma opção interessante para decoração de pratos frios.
a) Apenas I e II.
b) Apenas II e III.
c) Apenas II e IV.
d) Apenas I e III.