Questão 32 Entende-se por cardápio uma sequência de pratos a serem servidos em uma refeição, ou todas as refeições de Incorreto um dia ou por um pe...

Questão 32 Entende-se por cardápio uma sequência de pratos a serem servidos em uma refeição, ou todas as refeições de Incorreto um dia ou por um período determinado. Leia trecho abaixo e assinale a alternativa que apresenta a sequência Atingiu 0,00 de de palavras que substitua corretamente as letras 'X', 'Y' e 'Z'. 'A elaboração do cardápio é uma das atividades mais importantes na gestão de restaurantes, pois evidencia aos clientes a capacidade técnica do nutricionista. Marcar Para planejamento de um cardápio mensal, é recomendado que se defina, primeiramente, (a) 'X' a ser questão utilizado(a) para em seguida definir o(a) 'Y'. Em seguida, deve-se escolher (a) 'Z' mais adequado (a) para prato principal'.

a. tipo de preparação, acompanhamento, tipo de carne
b. guarnição, acompanhamento, prato frio
c. prato frio, prato quente, sobremesa
d. tipo de prato principal, acompanhamento, sobremesa
e. tipo de carne, tipo de preparação, acompanhamento