O gastrônomo precisa estar sempre antenado às tendências gastronômicas para saber a direção do mercado e enxergar novas possibilidades de negócio. ...

O gastrônomo precisa estar sempre antenado às tendências gastronômicas para saber a direção do mercado e enxergar novas possibilidades de negócio. Deve também ter sensibilidade para avaliar quais dessas tendências irão se consolidar, tonando-se alternativas sólidas para os estabelecimentos dedicados a elas. Tudo aquilo que se transforma em gosto da população e passa a fazer parte de sua demanda, considera-se uma tendência. Sobre as tendências gastronômicas atuais, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) O movimento slow food visa resgatar as comidas que falam de emoção e memória. ( ) A tendência comfort food se vale de aplicativos para proporcionar refeições no conforto do lar. ( ) O veganismo é um mercado em ascensão, seus restaurantes conquistam até clientes que não o praticam. ( ) Os alimentos orgânicos, sustentáveis e que respeitam o meio ambiente. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
V - V - F - F.
A V - V - F - F.
B F - V - F - V.
C V - F - V - V.
D F - F - V - F.