Vamos analisar cada afirmativa: I - O idoso que hoje somos é o produto do jovem e do adulto que fomos no passado. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois reconhece que a experiência de vida e as escolhas feitas ao longo do tempo influenciam a pessoa idosa que somos hoje. II – A qualidade de vida (QV) na terceira idade inicia desde que nos tornamos crianças. Verdadeiro, essa afirmativa também é correta, pois a qualidade de vida é influenciada por fatores que se desenvolvem ao longo da vida, incluindo a infância. III – A QV na velhice é resultado de tudo que foi feito ou que foi deixado de fazer ao longo do ciclo vital. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois a qualidade de vida na velhice é, de fato, influenciada por ações e omissões ao longo da vida. Como todas as afirmativas (I, II e III) são verdadeiras, a alternativa correta é: I, II e III.