2) As fraudes em leite são práticas históricas e acontecem desde a antiguidade até os dias de hoje. Entendendo fraude como qualquer prática que adi...

Vamos analisar as opções: a) Leite de magnésia - O leite de magnésia não é uma base usada para mascarar a acidez do leite. b) Soda cáustica - A soda cáustica é o nome comercial do hidróxido de sódio, que é uma base usada para neutralizar a acidez do leite. Portanto, essa é a resposta correta. c) Cal hidratada - A cal hidratada não é comumente usada para neutralizar a acidez do leite. d) Sílica - A sílica não é uma base e não é usada para neutralizar a acidez do leite. e) Amoníaco - O amoníaco não é uma base usada para neutralizar a acidez do leite. Portanto, a resposta correta é: b) Soda cáustica