O ato de adicionar água quente ao café torrado e moído, dando origem à bebida café, é um processo denominado infusão, e pode ocorrer por diversos m...

O ato de adicionar água quente ao café torrado e moído, dando origem à bebida café, é um processo denominado infusão, e pode ocorrer por diversos meios. Alguns meios são a filtragem, percolação, prensagem ou sob pressão. Cada um desses tipos diferentes de infusões produz bebidas distintas. O café expresso é um dos tipos mais conhecidos. Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA: A) O pó de café recebe uma pressão de nove quilos e a água fervente é forçada a atravessar o pó de café por aproximadamente 30 segundos. B) O café expresso é caracterizado por possuir alta cremosidade com um creme de coloração marrom escuro (entre 3 ou 4 milímetros de espessura), que deverá desaparecer logo ao primeiro gole da bebida. C) O café é moído uma ou duas horas antes de seu preparo e colocado no filtro (também chamado de cachimbo) da máquina de expresso. D) O preparo do café expresso acontece exclusivamente por pressão.