As afirmativas apresentadas são: I - Geralmente, microrganismos celulolíticos e metanogênicos são menos tolerantes a dietas baixas em fibra e que tendem a ter altas taxas de digestão e produção de ácidos graxos de cadeia curta - CORRETO. II - A dieta é, provavelmente, o fator mais importante que influencia o número e a proporção relativa das diferentes espécies de microrganismos ruminais - CORRETO. III - A quantidade e a composição da dieta são variáveis externas que não afetam a taxa de digestão e a taxa de passagem - INCORRETO. Portanto, as afirmativas I e II estão corretas, e a afirmativa III está incorreta.
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