Vamos analisar cada alternativa: I. Podem ser utilizados como ferramenta na identificação de substâncias orgânicas - Correto. II. Podem ser empregados em questões industriais como a verificação da identidade de uma matéria-prima - Correto. III. Cada método físico possui uma característica peculiar como o infravermelho que identifica grupos funcionais - Correto. Portanto, a alternativa correta é: I, II e III.
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