Os alimentos podem ser classificados em perecíveis e não perecíveis. Sobre os alimentos não perecíveis, assinale a alternativa correta em relação à recepção e ao armazenamento.
A. Os alimentos não perecíveis podem chegar na recepção sem prazo de validade, devido a terem vida útil maior que os perecíveis.
B. Os alimentos não perecíveis devem ser armazenados sob congelamento.
C. Nos alimentos não perecíveis, o estado da embalagem deve ser observado na recepção dos alimentos.
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Tecnologia de Alimentos
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