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Vamos analisar cada alternativa: a) Realizar o diagnóstico nutricional da coletividade periodicamente. b) Construir um banco de dados da pesquisa em conjunto com o Serviço Médico. c) Propor um planejamento adequado tanto na alimentação quanto na saúde do trabalhador. d) Todas as alternativas anteriores estão corretas. A alternativa correta é: d) Todas as alternativas anteriores estão corretas. Isso porque para aplicar a vigilância epidemiológica em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), o nutricionista precisa realizar o diagnóstico nutricional da coletividade periodicamente, construir um banco de dados da pesquisa em conjunto com o Serviço Médico e propor um planejamento adequado tanto na alimentação quanto na saúde do trabalhador.
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