São atividades técnicas desenvolvidas por nutricionistas, no âmbito de unidades de alimentação e nutrição (UAN): A) elaborar cardápios com base n...

Todas as alternativas estão corretas. As atividades técnicas desenvolvidas por nutricionistas em unidades de alimentação e nutrição (UAN) incluem a elaboração de cardápios com base nas necessidades nutricionais dos usuários e no seu padrão socioeconômico (alternativa A), a elaboração de orientação técnica do preparo de alimentos (alternativa B) e o controle da qualidade de produtos quanto aos padrões higiênico-sanitários estabelecidos (alternativa C). Portanto, a alternativa correta é a letra D) Todas estão corretas.