Quanto aos conceitos abaixo marque a alternativa incorreta: a. A saliva dos animais em geral é composta por: água (maior parte), potássio, sódio...

Vamos analisar cada alternativa: a. A saliva dos animais em geral é composta por: água (maior parte), potássio, sódio, cloro, bicarbonato, cálcio, fósforo, fluoreto, iodeto, lisozimas e imunoglobulinas. - Correta. b. O estômago dos mamíferos possui mais ação mecânica que enzimática e nos intestinos ocorre a maior parte das digestões enzimáticas. - Correta. c. Trato digestivo dos animais é caracterizado por um órgão tubular com dilatações e características histológicas distintas. - Correta. d. A digestão é um processo importante para absorção dos nutrientes e começa na boca de todos animais domésticos com a mastigação. - Correta. e. A saliva pode também ter como função a termorregulação do bolo alimentar em alguns animais. - Incorreta, a saliva não tem a função de termorregulação do bolo alimentar. Portanto, a alternativa incorreta é a letra e.