Assinale corretamente quanto a Hortaliças minimamente processadas. ( ) No processamento mínimo, as barreiras para eliminação de microrganismos...

Assinale corretamente quanto a Hortaliças minimamente processadas. ( ) No processamento mínimo, as barreiras para eliminação de microrganismos são poucas, constituindo-se as chamadas tecnologias de barreiras ou obstáculos, que incluem, principalmente, a lavagem, o uso desanificantes, as embalagens em atmosfera modificada e a refrigeração. Escolha uma opção: Verdadeiro Falso