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Respostas
Vamos analisar cada alternativa: I. A batata-doce minimamente processada facilita a conservação por mais tempo. II. A fécula de batata-doce é uma maneira de agregar valor e evitar desperdícios. III. O processamento de hortaliças como a batata-doce diminui o valor agregado no mercado. IV. A batata-doce de polpa alaranjada é uma mutação genética e que diminui o valor agregado no mercado. Com base nas afirmativas apresentadas, a alternativa correta é: B) III e IV, apenas.
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