Embora os transgênicos sejam muito discutidos na perspectiva das políticas de produção, as aplicações biotecnológicas de organismos geneticamente m...

Embora os transgênicos sejam muito discutidos na perspectiva das políticas de produção, as aplicações biotecnológicas de organismos geneticamente modificados (OGM) são utilizadas há cerca de duas décadas na produção industrial. Um exemplo do uso da tecnologia associada aos OGM é a quimosina, uma enzima importante na coagulação de leite, pioneira entre os produtos gerados por OGM e que está no mercado desde os anos 1990. Essa enzima era tradicionalmente obtida do estômago de mamíferos. Nos anos 1990, foram criadas bactérias geneticamente modificadas contendo DNA de células estomacais de bovinos. Essas bactérias passaram a ser utilizadas, em larga escala, em um processo de fermentação para a síntese da referida enzima. A quimosina produzida desse modo tem estrutura molecular idêntica à que era obtida da forma tradicional. Com base no texto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas: A produção de queijos com uso da quimosina sintetizada por bactérias geneticamente modificadas é considerada segura para o consumidor do alimento; os queijos assim produzidos não podem ser classificados como alimentos transgênicos. PORQUE II. A quimosina utilizada na fabricação de queijos, embora seja um OGM, é degradada no final do processo produtivo. Acerca dessas asserções, assinale a opção correta: A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

a) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
b) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
c) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II justifica a I.
d) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não justifica a I.
e) As asserções I e II são proposições falsas.