O óleo bruto é produzido por meio de um processo de extração por solvente (extração líquido-líquido). Nesse processo, o solvente é contactado com o...

O óleo bruto é produzido por meio de um processo de extração por solvente (extração líquido-líquido). Nesse processo, o solvente é contactado com o material que foi submetido ao expandir a uma temperatura de, aproximadamente, 70 °C. O solvente utilizado nesse processo é o hexano, por apresentar baixo custo, ser imiscível em água, não formar azeótropo e facilidade de recuperação por ser um hidrocarboneto bastante volátil. Através do conceito de afinidade química, o processo ocorre fisicamente devido ao óleo ser de natureza orgânica, como o solvente. Após a fabricação do óleo bruto, é necessário que seja realizado um refino em quatro etapas para torná-lo comestível. Sobre as etapas do refino do óleo, associe as listas a seguir: I. Degomagem. II. Neutralização. III. Branqueamento. IV. Desodorização. A. Clarificar o óleo. B. Remoção de fosfatídeos, proteínas e substâncias coloidais. C. Remoção de ácidos graxos livres. D. Remoção de aldeídos e cetonas. Assinale a alternativa que traz a associação correta entre as listas.