Alimento é toda substância ou mistura de substância que esteja no estado sólido, líquido, pastoso ou qualquer outra forma adequada, destinada a for...

Alimento é toda substância ou mistura de substância que esteja no estado sólido, líquido, pastoso ou qualquer outra forma adequada, destinada a fornecer ao organismo humano os elementos normais à sua formação, manutenção e desenvolvimento. BRASIL. Decreto-Lei n. 986, de 21 de outubro de 1969. Institui normas básicas sobre alimentos. Diário Oficial da União, Brasília, DF,1969. Do ponto de vista da tecnologia de alimentos, os alimentos podem ser classificados quanto ao processamento, possibilidade de conservação e origem. Considerando a possibilidade de conservação, associe as colunas e marque a alternativa correta. I - Alimento perecível. II - Alimento semiperecível. III - Alimento não perecível. ( ) Pode ser definido como aquele alimento que pode ser estocado por longos períodos, sem perder suas características sensoriais e químicas. ( ) Pode ser definido como aqueles alimentos que perdem suas características sensoriais e químicas em um curto período, independentemente dos processos utilizados para conservação. ( ) Pode ser definido como aquele alimento que, em decorrência do processamento, apresenta uma vida de prateleira entre 30 e 90 dias. Escolha uma opção: a. II, I, III. b. III, I, II. c. II, III, I. d. III, II, I. e. I, II, III.