Os dois principais micronutrientes dos alimentos são os minerais e as vitaminas. Os minerais podem ser classificados em microminerais e macrominera...

Os dois principais micronutrientes dos alimentos são os minerais e as vitaminas. Os minerais podem ser classificados em microminerais e macrominerais, e as vitaminas podem ser classificadas em solúveis e lipossolúveis. A respeito dos minerais, marque verdadeiro (V) ou falso (F). ( ) São considerados macrominerais aqueles cuja recomendação de ingestão é maior que 100 mg/dia. ( ) O processo de branqueamento e fervura dos alimentos é incapaz de causar perda de minerais. ( ) Os microminerais são compostos pelos minerais Fe, Se, Cu, Zn, Mn, Co, Mo, F, Cr e B. ( ) São considerados microminerais aqueles cuja recomendação de ingestão é menor que 100 mg/dia. ( ) São exemplos de macrominerais o K, Ca, Mg, Zn. Escolha uma opção: a. V, F, V, V, F. b. F, F, V, F, V. c. V, F, F, V, V. d. F, V, V, V, F. e. V, V, V, F, F.