Vamos analisar as asserções: I. "Os tensoativos que apresentam EHL entre 3 e 6 tendem a formar emulsões do tipo A/O." - Esta afirmação é verdadeira. Tensoativos com HLB (Hydrophilic-Lipophilic Balance) entre 3 e 6 são, de fato, mais adequados para formar emulsões do tipo água em óleo (A/O). II. "A formulação que contém vitamina E oleosa, dispersa em um veículo aquoso, o tensoativo escolhido deve apresentar um HLB entre 8 e 18." - Esta afirmação também é verdadeira. Para emulsões do tipo óleo em água (O/A), que é o caso da vitamina E oleosa em um veículo aquoso, tensoativos com HLB entre 8 e 18 são apropriados. Agora, vamos verificar as opções: A) A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira. - FALSO, pois a I é verdadeira. B) As asserções I e II são falsas. - FALSO, ambas são verdadeiras. C) A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa. - FALSO, pois a II é verdadeira. D) As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I. - VERDADEIRO, ambas são verdadeiras, mas a II não justifica a I, pois falam de emulsões diferentes. E) As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. - FALSO, pois a II não justifica a I. Portanto, a alternativa correta é: D) As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.