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Ed 
Essa questão do ENADE-2015 aborda a crise de identidade do hambúrguer nas redes de fast food. Enquanto a maior rede do setor enfrenta quedas em suas vendas por manter o foco no hambúrguer tradicional, as cadeias voltadas para a nova geração de consumidores adotaram a imagem de fast casual, com inspirações gourmet, propostas mais saudáveis e combinações flexíveis, entre outras ações.
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