Questão 5 | BIOQUIMICA DOS ALIMENTOS E BROMATOLOGIA Código da questão: 234297 A garantia da qualidade no laboratório de análises bromatológicas está relacionada à qualidade dos ensaios realizados. No caso da implantação em laboratórios de análise, reflete a confiabilidade dos resultados. A confiabilidade (especificidade, exatidão, precisão e sensibilidade) é o parâmetro central da garantia da qualidade. Sobre a garantia da qualidade no laboratório, marque a alternativa incorreta. A O analista também é fonte de erros de análise e, por isso, deve se submeter periodicamente à realização de exames intra e interlaboratoriais de amostras. B Erros indeterminados são erros que não podem ser mensurados, encontrados e corrigidos. C Os erros da análise podem ser divididos em duas categorias: determinados (sistemáticos) ou indeterminados. D Erros indeterminados são erros de método, erros operacionais, erros pessoais, erros instrumentais ou de reagentes. E Os erros sistemáticos são numericamente definidos, ou seja, é possível mensurar o erro.